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据说2100年前的汉代,海昏侯的每一天都离不开火锅!
发布者:本站 发布时间:2021/8/11 阅读:1154次 来源:杭州生活网 双击自动滚屏

南昌汉代海昏侯国考古遗址公园开园1年了,参观过的中外游客都纷纷为之惊叹。

8月伊始,遗址公园正在举行一场海昏侯国香瓜节,吸引了一大批热爱汉文化的年轻人来到了海昏侯国,他们对海昏侯这位每天都离不开火锅的“宝藏男孩”尤其好奇,特别感受下2100年前汉代火锅文化的魅力。

据悉,海昏侯国遗址公园已发掘出土现世开放的10000余项印证汉代贵族衣、食、住、行等生活原貌的一系列珍稀文物,尤其镇馆之宝——一口“青铜温鼎”,直接印证着汉代火锅文化的起源!

镇馆之宝“青铜温鼎”  印证中国火锅文化源远流长

海昏侯国考古遗址公园,是中国目前发现的面积最大、保存最好、格局最完整、内涵最丰富的典型汉代列侯国的都城聚落遗址。

遗址公园核心区域内的遗址博物馆,展出金器、五铢钱、战国蟠螭纹青铜缶、“南昌”铭文青铜灯等大量出土的珍贵文物,更有一尊有着千年历史的“青铜火锅”,引无数人注目。

海昏侯国,是刘贺于汉宣帝元康三年(公元前63年)在海昏县建立的侯国。海昏侯墓室中出土的青铜火锅,距今有2100多年。海昏侯国博物馆考古专家杨军教授曾介绍过,海昏侯墓室里出土的这口青铜火锅(文物“青铜温鼎”),和现代人使用的火锅非常相似,上部为食物器皿部分,下部为一个炭火盘。

它有三足支撑,上端是一个肚大口小的容器,便于盖上盖子,下端连接着一个炭盘,之间并没有连通。无论是纹饰或者结构,都异常精美,它的发掘,最能体现海昏侯做为皇室贵胄豪华的宴饮排场。

杨教授说,“它无论是纹饰或者结构,都异常精美,它的发掘,最能体现海昏侯做为皇室贵胄的豪华宴饮排场。这还是个实用型火锅,刚发掘时,有被用过的痕迹,炭盘里有炭迹,锅内也有使用过的迹象,甚至里面还有板栗等残留物。”

“史上最早”的青铜火锅证明,早在2100多年前的江西,中国人就已经开始吃火锅了!

从古代贵族专享到当今百姓潮品  汉代火锅以海昏侯文化为起源

2100多年前的西汉海昏侯时期,精美的火锅食具、一人一桌一口锅的分餐制(分案而食)、繁复的汉代用餐礼仪等等,更多地体现着汉代贵族式的文化和审美。

对于火锅,大多数人会想到是元朝的产物,是由擅长吃牛羊内的蒙古人带进来的。事实并非如此,从海昏侯墓出土的青铜温鼎不难发现,中国人吃火锅的历史可追溯到汉代甚至更远久的时代。“青铜火锅”文物的存在,对江西人首开先河吃火锅有了重要的历史依据!

如今遍布神州的各种火锅品类,食材上已几乎没有什么不可以“涮”,“火锅”已由西汉时代贵族享用的“钟鼎鸣食”,发展到如今走进寻常百姓家的“大众潮品”,火锅早已褪去“贵气”,成为中国人日常餐饮消费的“第一美食”和“社交方式”。

随着“汉文化”、“汉服热”的流行,穿着“汉服”、品味汉代火锅加速走入日常生活。海昏侯文化,无疑已是江西汉代文化的又一个源头!

当今中国,餐饮业发展迅猛,从江西本土成长起来的类似季季红等火锅品牌,以及配套的全国性食材品牌思念、金锣等,正传承着汉代火锅文化基因,一起走出中国、走向世界。

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